悉尼朗廷酒店的餐飲場所將在與 SRG Hospitality 的獨家合作下進行改造。
這家家族經營的酒店企業前身為悉尼餐廳集團 (Sydney Restaurant Group)，旗下擁有悉尼一些最受歡迎的海濱餐飲機構，包括 Aqua Dining 和 The Fenwick。
SRG 將監督酒店整個餐飲組合的運營，包括酒店餐廳、酒吧、活動空間和客房送餐服務，立即生效，餐飲服務的轉型也將很快開始。
位於悉尼朗廷酒店的第一家新 SRG 餐廳將於 2026 年 2 月開業，餐廳採用重新設計的餐廳理念、全新的設計裝修和才華橫溢的新主廚 Sam Tuchband（前 Trinity London、Franca 和 Aria）。
新的雞尾酒吧概念將於今年晚些時候推出。
“SRG 的專業知識和願景與我們為客人提供世界一流的酒店體驗的使命相一致，”悉尼朗廷酒店總經理 Harvey Thompson 說道。
“我們相信這次合作將為悉尼當地人和國際遊客帶來真正非凡的體驗。”
Tuchband 帶來了精緻的歐洲感性，這將定義餐廳的新烹飪方向。他加入了一個不斷壯大的領導團隊，其中包括餐廳總經理 Jessica Vertes；侍酒師馬修·克里奇；和行政總廚克里斯托弗·多德 (Christopher Dodd)。
25 年來，SRG 在悉尼提供了豐富的酒店服務體驗，這次合作標誌著 SRG 首次涉足酒店餐飲領域。
SRG 創始人 Bill Drakopoulos 表示：“對我們來說，這種合作關係代表著一次激動人心的發展——將我們的足跡從海濱擴展到悉尼最負盛名的酒店地址之一。”
“朗廷酒店是全球公認的奢華、溫馨和永恆風格的象徵。25 年來，SRG 打造了一個以真誠待客之道和難忘體驗為基礎的品牌。
“我們對卓越和客戶聯繫的共同承諾使這種夥伴關係水到渠成，”他繼續說道。
該公司的元老比爾正在退出日常運營，他的兒子丹尼爾·德拉科普洛斯和佩里·德拉科普洛斯將作為聯合董事總經理領導新的篇章。
“進入酒店領域是我們餐廳根源的自然延伸，”SRG 董事總經理 Daniel Drakopoulos 說道。
“這次重新構想餐廳、酒吧和活動空間的機會使我們能夠將我們的餐飲基因帶入世界一流的酒店環境中，創造出貼心、美麗且令人難忘的體驗。“這對我們的團隊來說是激動人心的新篇章。
