雅高新的內部餐飲集團 Table For 將於下個月在悉尼的兩家酒店開設第一家餐廳。
Table For 與 The Maybe Group 合作，將於 11 月中旬在 2 Bond Street 的 Mantra 內推出 Bar Allora，隨後於本月晚些時候在 Pullman Quay Grand Circular Quay 推出 El Vista。
先前宣布的位於 Pullman Quay Grand Circular Quay 的 Flaminia 將於 12 月初開業。
受到米蘭快節奏節奏的啟發，Bar Allora 將在一個以意大利未來主義設計為主導的空間中提供一家現代全日制意大利酒吧和餐廳，配有霓虹燈酒吧、高桌和引人注目的特色牆。
由主廚 Rosy Scatigna、Table For 的烹飪總監兼主廚 Josh Donachie 領導的大膽、風味十足的菜單“慶祝米蘭戰後餐廳的繁榮和意大利南部移民塑造了其快樂、深情的美食方式”。
“Maybe Frank 開業整整 10 年，我們希望帶回 100% 的意大利體驗，”Mayb Group 聯合創始人兼董事 Vince Lombardo 說道。
“Bar Allora 充滿活力、文化和聯繫。以歡樂、現代的風格來頌揚正宗的意大利風味。我們設計的每一個細節都讓它給人一種充滿活力、熱情和明顯的意大利風味。”
El Vista（前身為鉑爾曼碼頭大環形碼頭莊園）將南美風格和文化置於中心位置。
該場地旨在通過 Maybe Sammy 團隊精心調製的拉丁風味雞尾酒、精心策劃的音樂和時尚的內飾，將客人帶入 1960 年代阿卡普爾科的黃金時代。
Giovanni Pilu 設計的菜單將頌揚拉丁美洲明亮、新鮮的風味。
“通過 El Vista，我們希望打造一家讓人感覺走進了不同世界的酒吧，”Maybe Group 聯合創始人兼總監 Stefano Catino 說道。
“從音樂和雞尾酒到氛圍和設計，這裡充滿活力、優雅和講故事。每次到訪都是一次逃離，是一次在悉尼體驗 1960 年代阿卡普爾科魅力和節奏的機會。”
Flaminia 將標誌著 Table For 的第一家餐廳開業，由 Pilu at Freshwater 的著名團隊 Giovanni Pilu 和 Marilyn Annecchini 打造，推出一家海濱意大利餐廳，主打澳大利亞海鮮和意大利沿海城鎮的活力風味。
