在當今高度特定的算法和廣泛慶祝個性的世界中，個性化是吸引消費者的遊戲的名稱。對於酒店和住宿運營商來說，這不僅成為一種趨勢，而且是既定的客人偏好。
會見他們所在的客人以及他們的旅行方式比以往任何時候都更為重要。但是，隨著個性化變得更加細粒度，從房間設施到精心策劃的當地經驗，就出現了一個主要問題：
運營商如何在不擴大預算的情況下大規模提供個性化的款待？ 一個有力的答案在於戰略採購。
個性化是關於選項的，並且選項是基於產品可用性和供應商靈活性的。當戰略性地進行採購時，它將成為更令人難忘，量身定制的客人體驗的幕後推動者。
智能菜單與交叉利用
提供適合各種味道的餐點並不一定意味著提供大量的菜單。您可以通過構建自己的選項，點菜側和附加組件在菜單中更具個性化。將所有這些菜餚都保留的關鍵？許多操作都會牢記具有多功能性的成分。
關鍵是要找到您的成分重疊的區域。如果您要為菜單上的每道菜購買特定的肉類或形式的肉類或形式的產品，那麼您可以為客人提供多少種選擇而受到限制。您還會更有可能過度訂購，從而導致資源流失。另一方面，如果您可以找到在多種菜餚中使用更多成分的方法，則具有更大的靈活性。這可以轉化為其他菜單項，或者只是更多的替代機會。
當您整日工作時，找到交叉利用機會尤其有效。例如，您可以將相同的馬鈴薯產品用於早餐布朗，與晚上土豆泥一起使用。您在煎蛋捲中提供的菠菜可能與您用作牛排的一面相同的產品。
有時，這種對多功能性的關注可能意味著留下一些預先預測的項目。但是，通過正確的計劃，您可以創建有效的食譜，這些食譜幾乎以多種方式使用所有成分。
利用當地魅力
對於某些旅行者而言，獨特的體驗可能意味著要體驗他們訪問的地區的魅力。當他們能夠探索目的地所熟知的品味，景象和活動時，他們就能得到只為他們帶來完美旅行的感覺。
當您的品牌涵蓋多個地區時，您如何滿足這種願望？您可以從區域和本地供應商那裡採購成分和耗材開始。關鍵是找到具有國家可用性的計劃。
一些區域和本地供應商是跨越多個領域的大型公司的分支機構。這意味著您可以協商各個位置的程序，但仍然保持這種本地魅力。您的現場餐廳可以在本地享用牛肉，而無需在您的位置進行談判。
這不僅節省了您的同事的時間，而且還可以節省您的錢。通過國家計劃採購，您可以在談判時利用投資組合的全部支出。您還可以跟踪這些類別中的整體支出，並在必要時進行開關或其他調整。
感到個人的操作策略
在酒店空間中，個性化不必以犧牲效率為代價。通過戰略採購，酒店和住宿運營商可以提供當今旅行者渴望的多樣性和靈活性。
無論是用交叉利用的成分創建菜單還是在區域採購以反映當地風味，採購在塑造既有個人又是故意的體驗中都起著強大的作用。
有了正確的採購策略，您的品牌可以保持敏捷，讓客人愉悅，並在個性化不再是趨勢而是基準期望的景觀中保持競爭力。
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