加利福尼亞州聖地亞哥 – 曼徹斯特宏偉的聖地亞哥曼徹斯特凱特（San Diego）宣布了其標誌性餐廳薩利（Sally's）的重新構想。新轉型的露天用餐體驗將通過Baja Med Cuisine慶祝聖地亞哥的沿海文化，菜單提供新鮮的墨西哥和地中海風味，將於5月完全推出。隨著酒店範圍內的首次建成的里程碑，這家清新的海濱餐廳包括擴大的戶外露台，享有海灣全景。
“薩利的重新開放代表了我們致力於創造非凡的體驗，以突出我們標誌性的海灣環境，”曼徹斯特聖地亞哥曼徹斯特宏偉凱悅酒店的地區副總裁兼總經理丹娜·路（Dena Roady）說。 “我們很高興將新的生命呼入一個珍貴的空間，多年來對聖地亞哥的食客來說意義重大。通過在令人嘆為觀止的海濱地理位置中引入一個完全重新構想的概念，客人總是很珍貴，我們將尊重Sally的遺產，同時為當地人和訪客都創造新鮮和令人興奮的東西，以發現。”
薩利（Sally）的新巴哈（Baja Med）風格烹飪計劃是由廚師de Cuisine Alvaro Garcia製作的。加西亞（Garcia）在危地馬拉出生和長大，通過在箭頭湖度假村和水療中心，天堂點水療中心和度假勝地以及在米申灣和印度井的凱悅酒店物業的位置發展了自己的技能，在那裡他從烹飪監督員晉升為蘇斯廚師。現在，在曼徹斯特大凱悅聖地亞哥，廚師阿爾瓦羅（Alvaro）從該地區的豐富風味中汲取了靈感，並與凱悅網絡中的其他餐館進行了諮詢，以創造獨特的用餐體驗。
新菜單將於5月下旬首次亮相，將提供標誌性的菜餚，例如烤西班牙章魚，帶有Ayocote Bean Puere和Pepita Gremolata，整個Branzino配上烤花椰菜泥，以及海鮮塔，帶有King Crab Crab Legs，煮熟的龍蝦尾巴尾巴和時令的牡蠣。除海鮮之外，菜單還將包括諸如32盎司的戰斧牛排和草藥 – 鍍金式bordelaise醬，以及Sally的標誌性Wagyu Burger，配以JalapeñoJam和Jack Cheese。改建的飲料計劃還提供了大量的Mezcal和龍舌蘭酒雞尾酒以及區域性葡萄酒。當地啤酒廠的精釀啤酒完善了精選的飲料菜單。
薩利（Sally's）還將引入新的編程。從5月下旬開始，這家餐廳的新“日落致敬”將邀請食客參加日常傳統，在此期間，隨著太陽下降到地平線以下時，員工和客人將在集體吐司中抬起眼鏡。下午晚些時候的“迷你小時”將提供招牌菜餚的微型版本，並配上獨特的玻璃器皿中的小型手工藝雞尾酒。其他舉措包括“ Sally的TIL 6”，其中包含牡蠣特價和標誌性的小盤子，為當地居民提供的每月食品和飲料配對活動，以及與區域啤酒廠，酒廠和釀酒廠的定期合作。
無論是計劃慶祝活動，專業會議還是商務午餐，Sally's為從10到400人不等的團體提供私人，半私人和海濱露台。 Sally's提供了距離市區商業區僅數分鐘路程的聖地亞哥Embarcadero的位置，距會議中心只有幾分鐘的路程，因此薩利提供了一個允許任何規模活動的海濱環境。
