南卡羅來納州格林維爾—Hartness 酒店宣布晉升 Gianna Smutzki 為行政總廚。 Smutzki 自 2023 年開業以來一直是 Patterson Kitchen + Bar 烹飪團隊不可或缺的一部分，此前曾擔任主廚，擁有超過 12 年的高級餐飲經驗，在法國美食、海鮮和植物方面擁有專業知識 -為主的菜餚。
「主廚 Smutzki 對卓越烹飪的熱情和她創新的烹飪方法真正體現了哈特內斯酒店的精神，」哈特內斯酒店總經理 Albert Mertz 說。 “我們很高興看到她擔任行政總廚，她將繼續提升酒店的賓客體驗，並展示我們的顧客喜愛的令人難以置信的當地風味。”
在她的新職位上，Smutzki 將負責整個酒店的烹飪規劃，包括 Patterson Kitchen + Bar、The Captain 以及超過 16,000 平方英尺的專用活動空間。她將繼續與現場的 Hartness 農場密切合作，採購新鮮的當地農產品，製作季節性菜單，體現她對永續發展和創新的熱情。
Smutzki 還將與包括主廚 Veronica Rodriguez 在內的烹飪團隊合作，確保 Patterson Kitchen + Bar 繼續成為北部地區美食的首選目的地，提供各種每週特色菜，包括廚師的素食特色菜。
「作為哈特尼斯酒店團隊的一員並與當地農場合作，讓我能夠更深入地了解我的烹飪以及我們服務的客人，」Smutzki 說。 “我很高興能夠繼續增強我們的烹飪產品，推出能夠激發和取悅我們的客人的菜餚。”
Hotel Hartness 飯店前身為家庭住宅，位於屢獲殊榮的 Hartness 社區，毗鄰 180 英畝的自然保護區，在格林維爾市中心附近提供寧靜的自然休養地。該酒店在北部地區脫穎而出，成為豪華住宿、精緻餐飲和度假村風格設施的目的地。
